安妮妲的微光日記

(即使..網誌的進度嚴重落後，我還是要紀錄...)

打從翔翔滿月後，就開始規劃滿四個月的收涎儀式，

剛好在網路上看到Erica Cake艾瑞卡創意甜點的介紹：

Erica Cake餅乾好吃的秘密

1. Erica Cake的手工餅乾使用無鹽奶油、糖、蛋、低筋麵粉、

    鹽、香草萃取液、檸檬汁、活性孟宗竹竹炭粉(蛋奶素可)。

【香草萃取液】是Erica Cake最用心的地方，取自馬達加斯加的「香草棒(Vanilla)」，

經過3~6個月的浸製，才能夠得到最佳的風味，也是最安全的天然香料，

好比是香草原料界的愛馬仕!!

 許多烘焙業者為了省成本，都是採用人工合成的「香草精」，

統稱：人工香精，成本和味道自然相差甚遠。

2. 純手工製作，保證絕不含防腐劑、泡打粉等化學成份。

3.糖霜使用Kosher認證美國Wilton食用級色膏及殺菌過蛋白粉裝飾，

每片餅乾都是在出貨前一週內製作，裝飾完成後皆經過長時間低溫殺菌烘烤，

隨即包裝入袋，確保您品嚐到的每一片餅乾都是最衛生最新鮮的。

就決定是這家了!!!

103/01/26 是翔翔滿4個月(農曆)的日子，剛好是星期天~!!  

傳統習俗中，當寶寶四個月大的時候，

家人會準備12個或24個中間有洞的酥餅，

然後用紅線串起來，掛在寶寶脖子上，

盡量讓酥餅集中垂掛在寶寶的前胸，

由媽咪抱著寶寶，請親朋好友或鄰居拆下酥餅，

並在寶寶嘴巴做擦拭劃過的動作代表「收涎」。

因為傳統習俗寶寶在四個月之前不能外出，

所以收涎是寶寶第一次和鄰里見面，

讓鄰里認識這個新成員。親朋好友或鄰居取下酥餅時，

要對寶寶說一些祝福的吉祥話，

像是「收涎收漓漓，讓你明年招小弟」（台語），

或是希望他快點長大、不要再流口水等祝福。

共有32款圖案可以選擇，太可愛了

不小心就手滑訂了2組(13片一組/$500,運費另計)，

還很”搞剛”買了可愛圓型的小禮盒裝這些餅乾。

小禮盒(圓形)：直徑約16cm、高12.5cm (最多可放20片)，加購價: 50元/盒

大禮盒(方形)：尺寸約為21cm*21cm*21.5cm(可放21~50片)，加購價100元/盒

收涎日的前兩天就收到餅乾囉!! 每片餅乾都是採單片真空包裝，

這是為了確保每片手工餅乾的衛生及新鮮度；

實品真的超超超可愛的，每個都愛不釋手!!

(到底是媽媽要收涎還是小孩阿!!!?)

每一組都會附上紅線、穿線工具、收涎吉祥話小卡，收涎餅乾皆會打洞；

Erica cake 很貼心的幫我們準備好這些小東西

來看看翔翔的26片收涎餅乾吧!! 藍色系和粉色系都買了!!

其實它們來的時候都好好的， 口水巾是被我手殘弄斷的

我買的手寫字都是基本款，不另外收錢!!

但是如果要改字、加字，每片需加收工本費10元喔!!

中間那個是手搖鈴，不是麥克風!! 每個都超可愛的!!

雖然翔翔這時候沒有記憶，而且吃下肚後，什麼都沒有了..
但...有圖有真相，等他長大看到照片，

他也會明白這對我們來說是多麼重要的回憶。

穿線的過程是最麻煩的，
因為會不小心穿錯面，有糖霜的那面就看不到了..

而且每個餅乾要算好間距，最重要的是每一片還要打結，
(避免糖霜那一面跑掉)
不然12片串在一起，戴在小寶貝的身上會太長還會亂七八糟 ！
第一次綁的時候就是發生這樣的悲劇，
拆掉重綁，口水巾那片才會斷掉....

開始收涎儀式囉!!

阿太(客語的曾祖父、母)、外公、外婆幫翔翔收涎，翔爸負責拍照。

其實翔翔不怎麼會流口水，

這應該是因為我小時候洗碗有把流理台擦乾淨←這什麼笑話?

古早人的傳說：

「流理台沒有擦乾淨，以後生的小孩會一直流口水喔!! 」

你們有聽過這個傳言嗎???  是我媽媽說的。

收涎完，就可以把餅乾拿來吃，我拿的是名字這一片。

Oh，對了!! 他們現在還有推出【可以吃的相片收涎餅】
餅乾上的相片，是採用美國 FDA（食品藥物管制局）

核准的食用墨水及食用糖霜紙印製，是可以安心食用的喔！ 

每塊餅乾的照片可以不重覆，也不限內容，
可以是小寶貝可愛的照片，也可以放全家福、寵物等等…
 

保存及食用說明：

 1. 保存於室溫28°C以下，避免日照，請勿冷藏，以防止退冷時餅乾受潮軟化。

 2. 真空包裝，未拆封可保存一個月(拆封後請立即食用)。

 3. 最佳賞味期為二週

 4. 餅乾可連同密封袋放置乾燥無日照處紀念留存。

店家資訊：FB→ Erica Cake艾瑞卡創意甜點